Producción de inóculo de cepas nativas del hongo comestible Asam (Schizophyllum commune Fr) en diferentes sustratos y temperaturas / Inoculum production of edible mushroom native strains (Schizophyllum commune Fr) Asam on different substrates and temperatures

En este estudio se evaluó la producción de inóculo de cinco cepas nativas de S. commune, utilizando granos de sorgo, trigo, cebada y arroz, los cuales fueron inoculados con el micelio de cada una de las cepas, incubándose tanto a 26 oC como a 18 oC. Se determinó que el sustrato donde se obtuvieron los menores tiempos de producción de inóculo fue el trigo, seguido de sorgo, cebada y arroz, tanto a 18 oC como 26 oC, observándose diferentes diferencia significativa (p <0.001 solamente entre el primero respecto a los demás. Las cepas con menores tiempos de producción fueron la...